あんず 乾 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
あんず 乾とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 13.5 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 8.7 | -2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 10.2 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 71.3 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 64.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 68.9 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 4.4 | 5.4 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 71.6 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 15 | 2 | 13 | mg | | カリウム | 1300 | 470 | 830 | mg | | カルシウム | 70 | 19 | 51 | mg | | マグネシウム | 45 | 220 | -175 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.58 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.17 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 0 | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 0 | 410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 4.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 6.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.44 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 44 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.54 | -1.01 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |