あんず 乾 と米 ［水稲 炊飯］ 玄米の栄養素を比較
あんず 乾と米 ［水稲 炊飯］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 米 ［水稲 炊飯］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 60 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 2.4 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 2.8 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 35.1 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 32 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 34.7 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 1.4 | 8.4 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 35.6 | 34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 1300 | 95 | 1205 | mg | | カルシウム | 70 | 7 | 63 | mg | | マグネシウム | 45 | 49 | -4 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.12 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.04 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 0 | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 0 | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 0 | 410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2.9 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 3.6 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 10 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.65 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | うるち米
玄米47 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |