あんず 乾 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
あんず 乾と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 12.5 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 68 | -61.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 80 | -70.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 0.1 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 0.1 | 48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 10.9 | 49.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 0.1 | 70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 7.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 15 | 610 | -595 | mg | | カリウム | 1300 | 1200 | 100 | mg | | カルシウム | 70 | 1200 | -1130 | mg | | マグネシウム | 45 | 170 | -125 | mg | | リン | 120 | 1300 | -1180 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | 0 | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 0 | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 9 | 401 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 17 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 32 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 10 | 22 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.62 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |