あんず 乾 と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
あんず 乾と魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 乾 | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.8 | 59.6 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 18.6 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 21.4 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0.4 | 17.6 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 49.9 | 0.3 | 49.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49 | 0.3 | 48.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 60 | 7.7 | 52.3 | g | | 食物繊維総量 | 9.8 | 0 | 9.8 | g | | 糖アルコール | 3.4 | | 3.4 | g | | 炭水化物 | 70.4 | 0.3 | 70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 15 | 32 | -17 | mg | | カリウム | 1300 | 380 | 920 | mg | | カルシウム | 70 | 5 | 65 | mg | | マグネシウム | 45 | 26 | 19 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 57 | -57 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4800 | | 4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン当量 | 5000 | 0 | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 410 | 50 | 360 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 9.5 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 5 | 14 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.42 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 7 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.01 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |