あんず 生 と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の栄養素を比較
あんず 生と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あんず 生 | （ひらたけ類） ひらたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.8 | 89.1 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 1.4 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7 | 1.3 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9 | 4.1 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 6.6 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 200 | 260 | -60 | mg | | カルシウム | 9 | 1 | 8 | mg | | マグネシウム | 8 | 10 | -2 | mg | | リン | 15 | 86 | -71 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1400 | 0 | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 71 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.36 | -2.06 | mg | | ビオチン | 0.5 | 13 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： アプリコット
廃棄部位： 核及び果柄 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |