アボカド 生 と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
アボカド 生と（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アボカド 生 | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 65.5 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 0.1 | 15.7 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 17.5 | 0.3 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 28.2 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 25.7 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 25.4 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 5.1 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 30.5 | -22.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 7 | 12 | -5 | mg | | カリウム | 590 | 410 | 180 | mg | | カルシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | マグネシウム | 34 | 45 | -11 | mg | | リン | 52 | 130 | -78 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-カロテン | 67 | 2 | 65 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 87 | 3 | 84 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 21 | | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 83 | 71 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.37 | 1.18 | mg | | ビオチン | 5.3 | 7.3 | -2 | μg | | ビタミンC | 12 | 5 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： アボガド
廃棄部位： 果皮及び種子 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |