鶏卵 全卵 素揚げ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
鶏卵 全卵 素揚げとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 素揚げ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 54.8 | 2.3 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 32 | -19.2 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 41.4 | -27.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.9 | 2.2 | 27.7 | g | | コレステロール | 460 | 22 | 438 | mg | | 脂質 | 31.9 | 3.7 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 19.2 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | ナトリウム | 180 | 530 | -350 | mg | | カリウム | 160 | 2400 | -2240 | mg | | カルシウム | 58 | 280 | -222 | mg | | マグネシウム | 13 | 300 | -287 | mg | | リン | 220 | 700 | -480 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.72 | -3.68 | mg | | ヨウ素 | 23 | 2100 | -2077 | μg | | セレン | 38 | 9 | 29 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 220 | -215 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 2300 | -2100 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 4.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 390 | -355 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 2.33 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 20 | -16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 58 | -56.8 | μg | | 葉酸 | 54 | 1900 | -1846 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.18 | -0.09 | mg | | ビオチン | 27 | 47 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |