鶏卵 全卵 素揚げ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
鶏卵 全卵 素揚げと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.8 | 10.9 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 17.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 21.1 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.9 | 2.2 | 27.7 | g | | コレステロール | 460 | 0 | 460 | mg | | 脂質 | 31.9 | 2.2 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 54.4 | -52.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.6 | -50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 15.2 | -14.3 | g | | ナトリウム | 180 | 59 | 121 | mg | | カリウム | 160 | 3100 | -2940 | mg | | カルシウム | 58 | 2800 | -2742 | mg | | マグネシウム | 13 | 760 | -747 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 2 | 120 | -118 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.99 | -1.93 | mg | | マンガン | 0.04 | 10 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | 23 | 42 | -19 | μg | | セレン | 38 | 18 | 20 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 5 | 200 | -195 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 210 | -10 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 4.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0.7 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 35 | 820 | -785 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 1.09 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.75 | -1.67 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 54 | 290 | -236 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 2.39 | -1.3 | mg | | ビオチン | 27 | 62 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |