鶏卵 全卵 素揚げ とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
鶏卵 全卵 素揚げとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 素揚げ | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 54.8 | 4 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 13.5 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 18.5 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.9 | 20.9 | 9 | g | | コレステロール | 460 | 1 | 459 | mg | | 脂質 | 31.9 | 21.6 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 9.6 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 23.5 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.4 | -42.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | g | | ナトリウム | 180 | 16 | 164 | mg | | カリウム | 160 | 2800 | -2640 | mg | | カルシウム | 58 | 140 | -82 | mg | | マグネシウム | 13 | 440 | -427 | mg | | リン | 220 | 660 | -440 | mg | | 鉄 | 2 | 14 | -12 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 3.8 | -3.74 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 23 | | 23 | μg | | セレン | 38 | | 38 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 3 | 197 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.3 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 4.3 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 35 | 2 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.22 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 6.6 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 54 | 31 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 0.85 | 0.24 | mg | | ビオチン | 27 | | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |