鶏卵 全卵 素揚げ とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
鶏卵 全卵 素揚げとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 素揚げ | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 54.8 | 2 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8 | 6 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 7.1 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.9 | 23.1 | 6.8 | g | | コレステロール | 460 | 15 | 445 | mg | | 脂質 | 31.9 | 24.3 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 66.4 | -66.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 62.2 | -62 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 63.1 | -61.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 64.2 | -63.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 180 | 170 | 10 | mg | | カリウム | 160 | 320 | -160 | mg | | カルシウム | 58 | 270 | -212 | mg | | マグネシウム | 13 | 53 | -40 | mg | | リン | 220 | 180 | 40 | mg | | 鉄 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.47 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 23 | 13 | 10 | μg | | セレン | 38 | 5 | 33 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 5 | 10 | -5 | μg | | レチノール | 200 | 45 | 155 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 46 | 154 | μg | | ビタミンD | 4.5 | 0.6 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.8 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 4.2 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 35 | 4 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.33 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 2.6 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | | 1.2 | μg | | 葉酸 | 54 | 17 | 37 | μg | | パントテン酸 | 1.09 | 1.18 | -0.09 | mg | | ビオチン | 27 | 5.4 | 21.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |