鶏卵 全卵 いり と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
鶏卵 全卵 いりと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 いり | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 70 | 2.5 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 20.8 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 23.4 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 19.3 | -4.7 | g | | コレステロール | 400 | 420 | -20 | mg | | 脂質 | 16.7 | 21.9 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 39.7 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.3 | -11.4 | g | | ナトリウム | 160 | 3600 | -3440 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 58 | 390 | -332 | mg | | マグネシウム | 13 | 120 | -107 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 22 | 86 | -64 | μg | | セレン | 31 | 15 | 16 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 180 | 100 | 80 | μg | | α-カロテン | | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 360 | -180 | μg | | ビタミンD | 4.7 | 2.2 | 2.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 5.1 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 21 | 220 | -199 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.42 | 0.48 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.7 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 48 | 170 | -122 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.47 | 0.69 | mg | | ビオチン | 26 | 6 | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | 備考 | 別名：スクランブルエッグ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.0 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |