鶏卵 全卵 目玉焼き とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 目玉焼きとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 12 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 19.7 | -7 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 23.2 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.5 | 1 | 14.5 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 17.6 | 1.5 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.2 | -44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.1 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 47.9 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.7 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 180 | Tr | 180 | mg | | カリウム | 150 | 1000 | -850 | mg | | カルシウム | 60 | 57 | 3 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 230 | 430 | -200 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.57 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 25 | 0 | 25 | μg | | セレン | 35 | 54 | -19 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 180 | -174 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 3 | 197 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 5.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 17 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 58 | 77 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 1.58 | -0.29 | mg | | ビオチン | 27 | 23 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |