鶏卵 全卵 目玉焼き と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
鶏卵 全卵 目玉焼きと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 10 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 14.6 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 15.5 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.5 | 10.9 | 4.6 | g | | コレステロール | 470 | 0 | 470 | mg | | 脂質 | 17.6 | 11.6 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 57.2 | -53.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.6 | -55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 180 | 60 | 120 | mg | | カリウム | 150 | 2700 | -2550 | mg | | カルシウム | 60 | 170 | -110 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 230 | 320 | -90 | mg | | 鉄 | 2.1 | 21 | -18.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.08 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 25 | 17 | 8 | μg | | セレン | 35 | 10 | 25 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 6 | 13 | -7 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 500 | -300 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 0 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.78 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 58 | 0 | 58 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | | 1.29 | mg | | ビオチン | 27 | 39 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |