鶏卵 全卵 目玉焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
鶏卵 全卵 目玉焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 5.7 | 61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 10.2 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 13 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.5 | 11.6 | 3.9 | g | | コレステロール | 470 | 8 | 462 | mg | | 脂質 | 17.6 | 12.2 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 29.8 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 180 | 40 | 140 | mg | | カリウム | 150 | 1700 | -1550 | mg | | カルシウム | 60 | 540 | -480 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 230 | 400 | -170 | mg | | 鉄 | 2.1 | 29 | -26.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.04 | 4.84 | -4.8 | mg | | ヨウ素 | 25 | 5 | 20 | μg | | セレン | 35 | 18 | 17 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 6 | 42 | -36 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 32 | 168 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 86 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.25 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 8.7 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 58 | 60 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 2.06 | -0.77 | mg | | ビオチン | 27 | 28 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |