鶏卵 全卵 目玉焼き と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
鶏卵 全卵 目玉焼きと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 5.3 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.7 | 9.5 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 10.9 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.5 | 17.7 | -2.2 | g | | コレステロール | 470 | 17 | 453 | mg | | 脂質 | 17.6 | 18.5 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 57 | -56.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 52.1 | -51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 54.7 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 58.6 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.7 | -5.7 | g | | ナトリウム | 180 | 2300 | -2120 | mg | | カリウム | 150 | 190 | -40 | mg | | カルシウム | 60 | 190 | -130 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 230 | 110 | 120 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 25 | 5 | 20 | μg | | セレン | 35 | 22 | 13 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 6 | 15 | -9 | μg | | レチノール | 200 | 2 | 198 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 26 | 174 | μg | | ビタミンD | 3.9 | 0.2 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.1 | 7.5 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 19 | 17 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.9 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.61 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 58 | 16 | 42 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.3 | 0.99 | mg | | ビオチン | 27 | 2.3 | 24.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | 備考 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |