あひる卵 ピータン とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
あひる卵 ピータンとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 12.7 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 13.6 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.7 | 12.8 | g | | コレステロール | 680 | 0 | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 1.6 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 12.7 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.3 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 30.8 | -27.7 | g | | ナトリウム | 780 | 6600 | -5820 | mg | | カリウム | 65 | 5200 | -5135 | mg | | カルシウム | 90 | 780 | -690 | mg | | マグネシウム | 6 | 1100 | -1094 | mg | | リン | 230 | 350 | -120 | mg | | 鉄 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 34 | | 34 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 7800 | -7778 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 650 | -430 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 660 | -634 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.83 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 63 | 440 | -377 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.46 | 0.48 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 16.8 | -14.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |