あひる卵 ピータン とまつも 素干しの栄養素を比較
あひる卵 ピータンとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 12.6 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 27.9 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 2.9 | 10.6 | g | | コレステロール | 680 | 1 | 679 | mg | | 脂質 | 16.5 | 4.9 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 14.3 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 40.8 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 13.8 | -10.7 | g | | ナトリウム | 780 | 1300 | -520 | mg | | カリウム | 65 | 3800 | -3735 | mg | | カルシウム | 90 | 920 | -830 | mg | | マグネシウム | 6 | 700 | -694 | mg | | リン | 230 | 530 | -300 | mg | | 鉄 | 3 | 11 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.25 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 34 | | 34 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 30000 | -29978 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2500 | -2280 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 1100 | -1074 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.61 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 720 | -657 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.24 | -0.3 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |