あひる卵 ピータン と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 15.5 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 5.4 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.2 | 13.3 | g | | コレステロール | 680 | 0 | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 0.5 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 0 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 0 | 46 | -46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 28.4 | -25.3 | g | | ナトリウム | 780 | 4300 | -3520 | mg | | カリウム | 65 | 8200 | -8135 | mg | | カルシウム | 90 | 940 | -850 | mg | | マグネシウム | 6 | 720 | -714 | mg | | リン | 230 | 300 | -70 | mg | | 鉄 | 3 | 8.6 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 34 | 230000 | -229966 | μg | | セレン | 29 | 2 | 27 | μg | | クロム | Tr | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 5 | 14 | -9 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 61 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 5 | 215 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 91 | -65 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.33 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 17 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.09 | 0.85 | mg | | ビオチン | 16 | 12 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 10.9 | -8.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |