あひる卵 ピータン といわのり 素干しの栄養素を比較
あひる卵 ピータンといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 8.4 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 34.8 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.4 | 13.1 | g | | コレステロール | 680 | 30 | 650 | mg | | 脂質 | 16.5 | 0.7 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 11.3 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 17 | -13.9 | g | | ナトリウム | 780 | 2100 | -1320 | mg | | カリウム | 65 | 4500 | -4435 | mg | | カルシウム | 90 | 86 | 4 | mg | | マグネシウム | 6 | 340 | -334 | mg | | リン | 230 | 530 | -300 | mg | | 鉄 | 3 | 48 | -45 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.58 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 34 | | 34 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 28000 | -27978 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2300 | -2080 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 1700 | -1674 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 2.07 | -1.8 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 40 | -38.9 | μg | | 葉酸 | 63 | 1500 | -1437 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.71 | 0.23 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 5.3 | -3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |