あひる卵 ピータン とあおのり 素干しの栄養素を比較
あひる卵 ピータンとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 6.5 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 29.4 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 3.3 | 10.2 | g | | コレステロール | 680 | Tr | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 5.2 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 15.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 17.8 | -14.7 | g | | ナトリウム | 780 | 3200 | -2420 | mg | | カリウム | 65 | 2500 | -2435 | mg | | カルシウム | 90 | 750 | -660 | mg | | マグネシウム | 6 | 1400 | -1394 | mg | | リン | 230 | 390 | -160 | mg | | 鉄 | 3 | 77 | -74 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.58 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.03 | 13 | -12.97 | mg | | ヨウ素 | 34 | 2700 | -2666 | μg | | セレン | 29 | 7 | 22 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 5 | 18 | -13 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 21000 | -20978 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1700 | -1480 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 3 | 23 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.66 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 32 | -30.9 | μg | | 葉酸 | 63 | 270 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.57 | 0.37 | mg | | ビオチン | 16 | 71 | -55 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 8.1 | -6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |