あひる卵 ピータン とあおさ 素干しの栄養素を比較
あひる卵 ピータンとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 16.9 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 22.1 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.4 | 13.1 | g | | コレステロール | 680 | 1 | 679 | mg | | 脂質 | 16.5 | 0.6 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 18 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 18.7 | -15.6 | g | | ナトリウム | 780 | 3900 | -3120 | mg | | カリウム | 65 | 3200 | -3135 | mg | | カルシウム | 90 | 490 | -400 | mg | | マグネシウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | リン | 230 | 160 | 70 | mg | | 鉄 | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.03 | 17 | -16.97 | mg | | ヨウ素 | 34 | 2200 | -2166 | μg | | セレン | 29 | 8 | 21 | μg | | クロム | Tr | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 5 | 23 | -18 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 2700 | -2678 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 220 | 0 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 5 | 21 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 16 | -13.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 63 | 180 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.44 | 0.5 | mg | | ビオチン | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 9.9 | -7.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |