あひる卵 ピータン と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
あひる卵 ピータンと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 70.1 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.8 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 6.3 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 4 | 9.5 | g | | コレステロール | 680 | Tr | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 4.6 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.7 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | g | | ナトリウム | 780 | 10 | 770 | mg | | カリウム | 65 | 260 | -195 | mg | | カルシウム | 90 | 28 | 62 | mg | | マグネシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | リン | 230 | 110 | 120 | mg | | 鉄 | 3 | 1.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 34 | 0 | 34 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 74 | -69 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 460 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 470 | -448 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 39 | 181 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 34 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 81 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.48 | 0.46 | mg | | ビオチン | 16 | 5.8 | 10.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |