あひる卵 ピータン と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
あひる卵 ピータンと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 9.5 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 14.2 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 1.1 | 12.4 | g | | コレステロール | 680 | 0 | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 2.1 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 47.8 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 67.3 | -67.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 3.1 | 6.9 | -3.8 | g | | ナトリウム | 780 | 120 | 660 | mg | | カリウム | 65 | 3200 | -3135 | mg | | カルシウム | 90 | 110 | -20 | mg | | マグネシウム | 6 | 180 | -174 | mg | | リン | 230 | 300 | -70 | mg | | 鉄 | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.22 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 34 | 4 | 30 | μg | | セレン | 29 | 16 | 13 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 2600 | -2578 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 220 | 0 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 31 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.95 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 120 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.08 | -0.14 | mg | | ビオチン | 16 | 43 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |