あひる卵 ピータン とえごま 乾の栄養素を比較
あひる卵 ピータンとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 5.6 | 61.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 17.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 40.6 | -27.1 | g | | コレステロール | 680 | 0 | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 43.4 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 12.2 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 29.4 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 780 | 2 | 778 | mg | | カリウム | 65 | 590 | -525 | mg | | カルシウム | 90 | 390 | -300 | mg | | マグネシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | リン | 230 | 550 | -320 | mg | | 鉄 | 3 | 16 | -13 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.93 | -1.82 | mg | | マンガン | 0.03 | 3.09 | -3.06 | mg | | ヨウ素 | 34 | Tr | 34 | μg | | セレン | 29 | 3 | 26 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 48 | -43 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 24 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2 | 218 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 26 | 1 | 25 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.29 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 59 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.65 | -0.71 | mg | | ビオチン | 16 | 35 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |