あひる卵 ピータン とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
あひる卵 ピータンとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 13.4 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 21.7 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 1.5 | 12 | g | | コレステロール | 680 | 0 | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 2.3 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 47.8 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 60.4 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 780 | 1 | 779 | mg | | カリウム | 65 | 870 | -805 | mg | | カルシウム | 90 | 65 | 25 | mg | | マグネシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | リン | 230 | 360 | -130 | mg | | 鉄 | 3 | 5 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 34 | 1 | 33 | μg | | セレン | 29 | 11 | 18 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 280 | -275 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 18 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.7 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 16 | 10 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.72 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.8 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 24 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.74 | -0.8 | mg | | ビオチン | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |