あひる卵 ピータン と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 80.4 | -13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 4.4 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 3.3 | 10.2 | g | | コレステロール | 680 | 19 | 661 | mg | | 脂質 | 16.5 | 3.5 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 8.8 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 10.2 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 780 | 430 | 350 | mg | | カリウム | 65 | 160 | -95 | mg | | カルシウム | 90 | 22 | 68 | mg | | マグネシウム | 6 | 15 | -9 | mg | | リン | 230 | 55 | 175 | mg | | 鉄 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 34 | 0 | 34 | μg | | セレン | 29 | 1 | 28 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 220 | 6 | 214 | μg | | α-カロテン | | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | | 720 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 880 | -858 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 80 | 140 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0.1 | 6.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 12 | 14 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | 63 | 16 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.31 | 0.63 | mg | | ビオチン | 16 | 0.9 | 15.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.1 | 0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |