あひる卵 ピータン と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
あひる卵 ピータンと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 62.1 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 10.2 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 11.9 | 1.6 | g | | コレステロール | 680 | 23 | 657 | mg | | 脂質 | 16.5 | 12.5 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 13.8 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 13.4 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 780 | 460 | 320 | mg | | カリウム | 65 | 240 | -175 | mg | | カルシウム | 90 | 22 | 68 | mg | | マグネシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | リン | 230 | 86 | 144 | mg | | 鉄 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 34 | 160 | -126 | μg | | セレン | 29 | 7 | 22 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 220 | 6 | 214 | μg | | α-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 250 | -228 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 27 | 193 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0.1 | 6.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 26 | 19 | 7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 63 | 24 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.58 | 0.36 | mg | | ビオチン | 16 | 3.4 | 12.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |