あひる卵 ピータン と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 52.5 | 14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 10.3 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 4.7 | 8.8 | g | | コレステロール | 680 | 1 | 679 | mg | | 脂質 | 16.5 | 5.1 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.5 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 18.2 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.2 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.1 | 9.8 | -6.7 | g | | ナトリウム | 780 | 3800 | -3020 | mg | | カリウム | 65 | 410 | -345 | mg | | カルシウム | 90 | 63 | 27 | mg | | マグネシウム | 6 | 55 | -49 | mg | | リン | 230 | 150 | 80 | mg | | 鉄 | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 34 | 29 | 5 | μg | | セレン | 29 | 8 | 21 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 60 | -55 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 3 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 26 | 14 | 12 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | 63 | 40 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.27 | 0.67 | mg | | ビオチン | 16 | 8.9 | 7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 9.7 | -7.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |