あひる卵 ピータン と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 61.2 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 12.8 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0 | 13.5 | g | | コレステロール | 680 | 0 | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 0 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7.9 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.1 | 21.8 | -18.7 | g | | ナトリウム | 780 | 8600 | -7820 | mg | | カリウム | 65 | 260 | -195 | mg | | カルシウム | 90 | 25 | 65 | mg | | マグネシウム | 6 | 53 | -47 | mg | | リン | 230 | 180 | 50 | mg | | 鉄 | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.45 | -1.34 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 34 | 61 | -27 | μg | | セレン | 29 | 140 | -111 | μg | | クロム | Tr | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 0 | 26 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 63 | 66 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.98 | -0.04 | mg | | ビオチン | 16 | 32 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 21.9 | -19.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |