あひる卵 ピータン と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 2.8 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 18.3 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.5 | 13 | g | | コレステロール | 680 | 16 | 664 | mg | | 脂質 | 16.5 | 0.8 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 28.5 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.5 | -30.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 47.6 | -44.5 | g | | ナトリウム | 780 | 18000 | -17220 | mg | | カリウム | 65 | 490 | -425 | mg | | カルシウム | 90 | 76 | 14 | mg | | マグネシウム | 6 | 61 | -55 | mg | | リン | 230 | 220 | 10 | mg | | 鉄 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 34 | 140 | -106 | μg | | セレン | 29 | 39 | -10 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 2300 | -2278 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 200 | 20 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0.5 | 5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 57 | -31 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7.5 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 63 | 170 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.41 | 0.53 | mg | | ビオチン | 16 | 8.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 45.7 | -43.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |