あひる卵 ピータン と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
あひる卵 ピータンと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 1.2 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 12.6 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 1.5 | 12 | g | | コレステロール | 680 | 7 | 673 | mg | | 脂質 | 16.5 | 1.6 | 14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 38.7 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 36.6 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 48.1 | -45 | g | | ナトリウム | 780 | 19000 | -18220 | mg | | カリウム | 65 | 910 | -845 | mg | | カルシウム | 90 | 84 | 6 | mg | | マグネシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | リン | 230 | 240 | -10 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 34 | 31 | 3 | μg | | セレン | 29 | 8 | 21 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 220 | 2 | 218 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 8 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 26 | | 26 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.56 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8.5 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 63 | 170 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.48 | -0.54 | mg | | ビオチン | 16 | 5.1 | 10.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 47.5 | -45.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |