あひる卵 ピータン と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 5 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 29.6 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 3.3 | 10.2 | g | | コレステロール | 680 | 0 | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 5.3 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 9.5 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.5 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 7.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 780 | 6 | 774 | mg | | カリウム | 65 | 2700 | -2635 | mg | | カルシウム | 90 | 420 | -330 | mg | | マグネシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | リン | 230 | 350 | -120 | mg | | 鉄 | 3 | 17 | -14 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 6.3 | -5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 34 | | 34 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 29000 | -28978 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 2400 | -2180 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 28 | -26.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 2900 | -2874 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.35 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.96 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 1200 | -1137 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 3.7 | -2.76 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |