あひる卵 ピータン とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
あひる卵 ピータンとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 25.5 | 41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 7.3 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 27.8 | -14.3 | g | | コレステロール | 680 | 130 | 550 | mg | | 脂質 | 16.5 | 29.6 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 36.3 | -36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 33.5 | -33.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 36.3 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 36.6 | -36.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 780 | 180 | 600 | mg | | カリウム | 65 | 110 | -45 | mg | | カルシウム | 90 | 55 | 35 | mg | | マグネシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | リン | 230 | 120 | 110 | mg | | 鉄 | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 34 | 15 | 19 | μg | | セレン | 29 | 15 | 14 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール | 220 | 120 | 100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 43 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 100 | 120 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 2.5 | 3.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 26 | 12 | 14 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 63 | 60 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.8 | 0.14 | mg | | ビオチン | 16 | 9.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |