あひる卵 ピータン とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
あひる卵 ピータンとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 25.5 | 41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 6.5 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 20.1 | -6.6 | g | | コレステロール | 680 | 39 | 641 | mg | | 脂質 | 16.5 | 21.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 46.2 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 42.9 | -42.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 44.6 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 46.1 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 780 | 130 | 650 | mg | | カリウム | 65 | 65 | 0 | mg | | カルシウム | 90 | 29 | 61 | mg | | マグネシウム | 6 | 16 | -10 | mg | | リン | 230 | 64 | 166 | mg | | 鉄 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 34 | 3 | 31 | μg | | セレン | 29 | 9 | 20 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 20 | -15 | μg | | レチノール | 220 | 48 | 172 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 32 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 35 | 185 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 1.3 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 26 | 9 | 17 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | 63 | 39 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.33 | 0.61 | mg | | ビオチン | 16 | 4.4 | 11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |