あひる卵 ピータン と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの栄養素を比較
あひる卵 ピータンと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 27.9 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 6.9 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 2 | 11.5 | g | | コレステロール | 680 | 57 | 623 | mg | | 脂質 | 16.5 | 2.3 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 64.7 | -64.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 60.3 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 59.9 | -56.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 62.2 | -62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | g | | ナトリウム | 780 | 66 | 714 | mg | | カリウム | 65 | 130 | -65 | mg | | カルシウム | 90 | 29 | 61 | mg | | マグネシウム | 6 | 13 | -7 | mg | | リン | 230 | 99 | 131 | mg | | 鉄 | 3 | 1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 34 | 5 | 29 | μg | | セレン | 29 | 5 | 24 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 26 | -21 | μg | | レチノール | 220 | 32 | 188 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0.6 | 5.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 26 | 5 | 21 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 63 | 14 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.42 | 0.52 | mg | | ビオチン | 16 | 4.8 | 11.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |