あひる卵 ピータン とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
あひる卵 ピータンとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 36.2 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 9.7 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 27.4 | -13.9 | g | | コレステロール | 680 | 13 | 667 | mg | | 脂質 | 16.5 | 29.9 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 31.8 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.9 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.2 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.1 | 2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 780 | 620 | 160 | mg | | カリウム | 65 | 170 | -105 | mg | | カルシウム | 90 | 14 | 76 | mg | | マグネシウム | 6 | 15 | -9 | mg | | リン | 230 | 74 | 156 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 34 | 0 | 34 | μg | | セレン | 29 | 13 | 16 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 8 | -3 | μg | | レチノール | 220 | 1 | 219 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 790 | -768 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 67 | 153 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0.4 | 5.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 26 | 16 | 10 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | 63 | 9 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.33 | 0.61 | mg | | ビオチン | 16 | 1.5 | 14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |