あひる卵 ピータン と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 3.8 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 34 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 0.7 | 12.8 | g | | コレステロール | 680 | 25 | 655 | mg | | 脂質 | 16.5 | 1 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 50.3 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 47.9 | -47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 55.2 | -52.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 53.3 | -53.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.1 | 7.9 | -4.8 | g | | ナトリウム | 780 | 570 | 210 | mg | | カリウム | 65 | 1800 | -1735 | mg | | カルシウム | 90 | 1100 | -1010 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 230 | 1000 | -770 | mg | | 鉄 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 34 | 120 | -86 | μg | | セレン | 29 | 27 | 2 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 35 | -30 | μg | | レチノール | 220 | 6 | 214 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 6 | 214 | μg | | ビタミンD | 6.2 | Tr | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | Tr | 26 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.6 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 63 | 1 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 4.17 | -3.23 | mg | | ビオチン | 16 | 19 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |