あひる卵 ピータン とキヌア 玄穀の栄養素を比較
あひる卵 ピータンとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 12.2 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 13.4 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 2.7 | 10.8 | g | | コレステロール | 680 | 0 | 680 | mg | | 脂質 | 16.5 | 3.2 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 67.1 | -64.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 69 | -69 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 780 | 35 | 745 | mg | | カリウム | 65 | 580 | -515 | mg | | カルシウム | 90 | 46 | 44 | mg | | マグネシウム | 6 | 180 | -174 | mg | | リン | 230 | 410 | -180 | mg | | 鉄 | 3 | 4.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.45 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 34 | 2 | 32 | μg | | セレン | 29 | 3 | 26 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 23 | -18 | μg | | レチノール | 220 | 0 | 220 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 12 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | Tr | 26 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | Tr | 1.1 | μg | | 葉酸 | 63 | 190 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.95 | -0.01 | mg | | ビオチン | 16 | 23 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |