あひる卵 ピータン と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 64.3 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 19.2 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 4.1 | 9.4 | g | | コレステロール | 680 | 48 | 632 | mg | | 脂質 | 16.5 | 4.4 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 12.3 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 11.6 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 780 | 720 | 60 | mg | | カリウム | 65 | 180 | -115 | mg | | カルシウム | 90 | 8 | 82 | mg | | マグネシウム | 6 | 16 | -10 | mg | | リン | 230 | 110 | 120 | mg | | 鉄 | 3 | 3.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 34 | 2 | 32 | μg | | セレン | 29 | 11 | 18 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 220 | Tr | 220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 3 | 23 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 63 | 8 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.22 | 0.72 | mg | | ビオチン | 16 | 1.5 | 14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.8 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |