あひる卵 ピータン と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
あひる卵 ピータンと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 54.3 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 24.2 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 6 | 7.5 | g | | コレステロール | 680 | 89 | 591 | mg | | 脂質 | 16.5 | 6.8 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 14 | -10.9 | g | | ナトリウム | 780 | 5200 | -4420 | mg | | カリウム | 65 | 140 | -75 | mg | | カルシウム | 90 | 150 | -60 | mg | | マグネシウム | 6 | 39 | -33 | mg | | リン | 230 | 180 | 50 | mg | | 鉄 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 34 | 62 | -28 | μg | | セレン | 29 | 52 | -23 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 220 | 4 | 216 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 0 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 4 | 216 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 1.7 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | | 26 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 14 | -12.9 | μg | | 葉酸 | 63 | 23 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.48 | 0.46 | mg | | ビオチン | 16 | 22 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 13.1 | -11.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |