あひる卵 ピータン と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
あひる卵 ピータンと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あひる卵 ピータン | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 78.7 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 13.7 | 9.9 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 2.2 | 11.3 | g | | コレステロール | 680 | 60 | 620 | mg | | 脂質 | 16.5 | 3.6 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.1 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 780 | 350 | 430 | mg | | カリウム | 65 | 180 | -115 | mg | | カルシウム | 90 | 59 | 31 | mg | | マグネシウム | 6 | 42 | -36 | mg | | リン | 230 | 140 | 90 | mg | | 鉄 | 3 | 2.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.44 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 34 | 71 | -37 | μg | | セレン | 29 | 62 | -33 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 220 | 42 | 178 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 11 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 220 | 43 | 177 | μg | | ビタミンD | 6.2 | 0.1 | 6.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | Tr | 26 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 24 | -22.9 | μg | | 葉酸 | 63 | 31 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.41 | 0.53 | mg | | ビオチン | 16 | 7.4 | 8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |