鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 79.2 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 4.8 | 5 | g | | たんぱく質 | 11 | 6.9 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | | 8 | g | | コレステロール | 330 | | 330 | mg | | 脂質 | 9.2 | 6.3 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 8.2 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 470 | 9 | 461 | mg | | カリウム | 130 | 590 | -460 | mg | | カルシウム | 42 | 64 | -22 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 160 | 140 | 20 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 450 | 0 | 450 | μg | | セレン | 23 | 3 | 20 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 15 | -12 | μg | | レチノール | 140 | | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 13 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1200 | -1196 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 97 | 43 | μg | | ビタミンD | 2.2 | | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 5.8 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 270 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.52 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 1 | | 1 | μg | | 葉酸 | 42 | 340 | -298 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.47 | -0.44 | mg | | ビオチン | 22 | 17 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |