鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごとアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 88.3 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 2 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 2.9 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 3.7 | 4.3 | g | | コレステロール | 330 | (Tr) | 330 | mg | | 脂質 | 9.2 | 3.9 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.8 | 1 | g | | ナトリウム | 470 | 3 | 467 | mg | | カリウム | 130 | 310 | -180 | mg | | カルシウム | 42 | 21 | 21 | mg | | マグネシウム | 11 | 10 | 1 | mg | | リン | 160 | 66 | 94 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 450 | | 450 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 11 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 380 | -376 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 31 | 109 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 48 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 42 | 220 | -178 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.58 | 0.45 | mg | | ビオチン | 22 | | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |