鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご ととうがらし 葉･果実 油いための栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごととうがらし 葉･果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | とうがらし 葉･果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 79.5 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 2.9 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 11 | 4 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 4.7 | 3.3 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 9.2 | 4.9 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 8.5 | -8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 470 | 2 | 468 | mg | | カリウム | 130 | 690 | -560 | mg | | カルシウム | 42 | 550 | -508 | mg | | マグネシウム | 11 | 87 | -76 | mg | | リン | 160 | 76 | 84 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 450 | | 450 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 210 | -210 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 5700 | -5696 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 480 | -340 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 8.5 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 250 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 42 | 96 | -54 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.45 | 0.58 | mg | | ビオチン | 22 | | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 56 | -56 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
硬い茎及びへたを除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |