鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご と（しょうが類） 葉しょうが 根茎 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごと（しょうが類） 葉しょうが 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | （しょうが類） 葉しょうが 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 96.3 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 0.4 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 11 | 0.5 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 0.1 | 7.9 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.2 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 470 | 5 | 465 | mg | | カリウム | 130 | 310 | -180 | mg | | カルシウム | 42 | 15 | 27 | mg | | マグネシウム | 11 | 21 | -10 | mg | | リン | 160 | 21 | 139 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.73 | -4.7 | mg | | ヨウ素 | 450 | | 450 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0 | 2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 42 | 14 | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.07 | 0.96 | mg | | ビオチン | 22 | | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： 盆しょうが、はじかみ
廃棄部位： 葉及び茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |