鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 33.3 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 21.8 | -12 | g | | たんぱく質 | 11 | 25.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 24 | -16 | g | | コレステロール | 330 | 71 | 259 | mg | | 脂質 | 9.2 | 25.3 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.6 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14.2 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 18.5 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 14.9 | -14.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 470 | 140 | 330 | mg | | カリウム | 130 | 440 | -310 | mg | | カルシウム | 42 | 17 | 25 | mg | | マグネシウム | 11 | 33 | -22 | mg | | リン | 160 | 260 | -100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 450 | Tr | 450 | μg | | セレン | 23 | 30 | -7 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 140 | 3 | 137 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 3 | 137 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0.3 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 9.3 | -8.8 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 32 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.32 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.6 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 42 | 6 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 1.16 | -0.13 | mg | | ビオチン | 22 | 4.6 | 17.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |