鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 31.2 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 19 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 22 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 35.1 | -27.1 | g | | コレステロール | 330 | 60 | 270 | mg | | 脂質 | 9.2 | 35.9 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 9.6 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.8 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 12.9 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 470 | 110 | 360 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 42 | 14 | 28 | mg | | マグネシウム | 11 | 27 | -16 | mg | | リン | 160 | 200 | -40 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 450 | Tr | 450 | μg | | セレン | 23 | 23 | 0 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 4 | -1 | μg | | レチノール | 140 | 11 | 129 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 11 | 129 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0.7 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 16 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.75 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.5 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 42 | 6 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.79 | 0.24 | mg | | ビオチン | 22 | 5 | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |