鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 39.1 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 16.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 11 | 17.2 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 40 | -32 | g | | コレステロール | 330 | 100 | 230 | mg | | 脂質 | 9.2 | 43 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 3.7 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 470 | 26 | 444 | mg | | カリウム | 130 | 130 | 0 | mg | | カルシウム | 42 | 5 | 37 | mg | | マグネシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | リン | 160 | 96 | 64 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 450 | Tr | 450 | μg | | セレン | 23 | 13 | 10 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール | 140 | 13 | 127 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 14 | 126 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 0.1 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 12 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.11 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 7 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.38 | 0.65 | mg | | ビオチン | 22 | 1.3 | 20.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |