鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 15.2 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 64.2 | -54.4 | g | | たんぱく質 | 11 | 77.1 | -66.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 1.8 | 6.2 | g | | コレステロール | 330 | 180 | 150 | mg | | 脂質 | 9.2 | 2.9 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 14.8 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 470 | 130 | 340 | mg | | カリウム | 130 | 940 | -810 | mg | | カルシウム | 42 | 28 | 14 | mg | | マグネシウム | 11 | 70 | -59 | mg | | リン | 160 | 790 | -630 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 450 | 45 | 405 | μg | | セレン | 23 | 320 | -297 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 140 | Tr | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | (Tr) | 140 | μg | | ビタミンD | 2.2 | 6 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 45 | -44.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 61 | -58.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 15 | -14 | μg | | 葉酸 | 42 | 11 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1.03 | 0.82 | 0.21 | mg | | ビオチン | 22 | 15 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |