鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごとすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 93.1 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 0.6 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | | 8.1 | g | | コレステロール | 320 | | 320 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.6 | 8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 0 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 3.4 | 3.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 450 | 1 | 449 | mg | | カリウム | 130 | 530 | -400 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 11 | 42 | -31 | mg | | リン | 150 | 42 | 108 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.11 | -2.08 | mg | | ヨウ素 | 540 | 3 | 537 | μg | | セレン | 22 | Tr | 22 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | 140 | | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 8 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4300 | -4296 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 350 | -210 | μg | | ビタミンD | 2.1 | | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.8 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 270 | -259 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1 | | 1 | μg | | 葉酸 | 40 | 66 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.03 | 0.96 | mg | | ビオチン | 21 | 4.7 | 16.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |